Meidän koulun loistava keittäjä teki tätä piirakkaa kun meillä oli koululla OHR eli oppilashuoltoryhmän tapaaminen. Kun kuulin, että tässä piirakassa on Auraa, meinasin jättää syömättä mutta otinpa kuitenkin...Ja voi että yllätyin positiivisesti! Piirakka oli hirmuisen hyvää, ja pitihän mun saada resepti. Tein tätä sitten pari viikkoa sitten meille miekkosen kanssa iltapalaksi.

KINKKUAURAPIIRAKKA (pellillinen)

Pohja:

• 2dl perunamuusijauhetta
• 2tl leivinjauhetta
• 3dl vehnäjauhoja
• 200g voita
• 2dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään, nypi voi sekaan. Lisää maito ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Levitä pohja leivinpaperin päälle pellille.

Täyte:

• 1pss Aura-murua
• 1½ suippopaprikaa
• 1pss kinkkusuikaletta
• 3 munaa
• 4dl ruokakermaa
• mustapippuria

Ripottele pohjan päälle Aura-muru, kinkkusuikale ja rinkuloiksi leikattu suippopaprika. Vatkaa nopeasti keskenään munat ja ruokakerma ja mausta seos mustapippurilla. Paista 175 asteessa uunissa n.30 minuuttia.