Tämän ohjeen oon bongannu Nooralta, joka puolestaan oli bongannut sen Insanitylta.

TUOREJUUSTOBROWNIES

• 4 kananmunaa
• 4 dl sokeria
• 200 g voita
• 250 g tummaa suklaata
• 2 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ rkl pikakahvijauhetta + 1 rkl vettä

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• ½ dl tomusokeria
• 1 kananmunan valkuainen

Kaada puolet taikinasta leivinpaperilla vuorattuun neliskanttiseen uunivuokaan (tai voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan). Levitä tuorejuustotäyte taikinan päälle ja loppu suklaataikina päällimmäiseksi. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia. Jähdytä ja leikkaa palasiksi.

En tiedä jäikö mulla itse taikina-aines jotenkin liian löysäksi, koska samantien kun lisäsin tuorejuustotäytteen niin se vajosi aivan vuoan pohjalle ja sinnehän se jämähti, kuten kuvasta näkyy...Ei se nyt tietysti makuun niin vaikuta, mutta kauniimpi se keskellä olisi...Mä paistoin taikinaa hieman vähemmän aikaa, mä kun tykkään kun browniesit jää sopivasti kosteeksi ja löysäksi...Suosittelen kyllä, hyvä herkku vaikka kahvin kanssa!