Tätä olen nähnyt tehtävän useassakin blogissa, alkuperäinen ides tietääkseni Kinuskikissalta.

Johan oli huono valotus kamerassa päällä...

SALAMI-PAPRIKAPIZZAKKA

Taikina:

• 3 dl rasvatonta maitoa
• ½ pkt hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl öljyä
• 1 rkl siirappia
• 1 ½ dl kauraleseitä
• 6 dl vehnäjauhoja

Täyte:

• 150 g kevyt-salamisiivuja (esim. Saarioinen)
• 1 punasipuli
• 1 punainen paprika
• 150 g paprika-chilituorejuustoa
• (1 dl aurinkokuivatun tomaatin siivuja)
• 3 dl (n. 100 g) emmental-juustoraastetta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Kuutioi salamisiivut. Leikkaa punasipuli ja paprika suikaleiksi. Kuullota kasviksia pannulla öljytilkassa, kunnes ne ovat pehmenneet jonkin verran.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille. Sivele pinnalle paprika-chilituorejuustoa. Levitä päälle sipuli-paprikasuikaleet, salamikuutiot ja halutessasi aurinkokuivattua tomaattia. Ripottele pinnalle juustoraaste. Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla ja ripottele reunoille kauralesettä koristeeksi.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.

Ohjeen vastaisesti unohdin voidella reunat enkä siiskään ripotellut reunoille leseitä...Noh noh, onneksi syötiin tätä miekkosen kanssa kahdestaan, joten ulkonäköseikat eivät nyt olleet niiiin oleellisia. :) Hyvää oli, tehdään varmasti toistekin. Ihanan täyttävää ja ruokaisaa!