Tätä salaattia tein mulle ja miekkoselle lounaaksi yhtenä viikonloppuna. Lohta ostin kaupasta ja muu tuli mitä-kaapista-löytyy-periaatteella.

LÄMMINSAVULOHISALAATTI

• paria erilaista salaattia
• kinkkutortellinia (tai muuta tuorepastaa)
• tuorekurkkua
• kirsikkatomaattia
• viinirypäleitä
• suolakurkkua
• punasipulia
• lämminsavulohta
• keitettyä kananmunaa
• Luolamies valkosipuli-juustoa
• (sitruunaa)

Keitä pasta, huuhtele ja jäähdytä. Kasaa lautaselle salaattipeti. Asettele päälle muut kuutioidut ja pilkotut ainekset. Pirskota päälle makusi mukaan sitruunanmehua tai valintasi mukaista salaatinkastiketta.

Tämän reseptin olen säveltänyt suoraan omasta päästä. Sen verran onnistunut tuotos oli, että sen kehtaa jakaa tännekkin. :)

SITRUUNAINEN KATKARAPUPASTA

• 1pss isoja katkarapuja
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2rkl öljyä
• 4tl punaista pestoa
• 2½dl ruokakermaa
• ½dl sweet chili-kastiketta
• 2rkl soijaa
• ½ sitruunan kuori

Kuullosta kuutioitu sipuli ja valkosipuli öljyssä pannulla. Lisää sulatetut katkaravut ja pesto. Lisää pannulle ruokakerma ja sweet chili- kastike sekä soija. Kiehtauta, mutta älä keitä etteivät katkaravut sitkisty. Mausta sitruunan kuorella. Tarjoa keitetyn pastan ja parmesaaniraasteen kanssa.

Rakas ystäväni odotti vauvaa, joka tosin putkahti maailmaan helmikuun 5.päivä. Ystävälläni oli raskas syksy takanaan, joten päätimme ystäväporukalla järjestää hänelle vauvakutsut. :) Kutsut onnistuivat oikein ihanasti ja yllätys säilyi loppuun asti. Siihen vaikutti varmaan myös se, että kenellekkään lähipiirissämm ei ole koskaan järjestetty vauvakutsuja. Eipä siis muuta kuin googlailemaan mitä kokemuksia ihmisiltä löytyy ja mitä jenkeissä tehdään. Ja kyllähän me kutsut aikaiseksi saatiin! Kiitos siis vielä tätäkin kautta kaikille teille rakkaille, jotka osallistumaan pääsitte. Tässä kuvasatoa kutsuilta... Ensin vaikka tuo ruokapuoli.

Salaatteja tarjolla oli kolmenlaista:

• perunasalaatti
• makaronisalaatti
• vihersalaatti

Suolaisia tarjottavia:

• värikäs kasvispiiras
• tonnikalaleivät
• kinkkurieskarullat
• sipsit

Ja makeat tarjottavat:

• marenkipavlova
• suklaalimput
• sitruunamuffinssit
• karamellipopcorn

Laitetaas sit reseptejä kehiin...

PERUNASALAATTI

• perunaa
• suolakurkkua kuutiona
• sipulia pienenä kuutiona
• 2prk kermaviiliä
• 1prk creme fraichea
• pätkä sinappia
• mustapippuria, suolaa
• etikkaa
• ripaus sokeria

Kuutioi keitetyt perunat. Yhdistä peruna, suolakurkku ja sipuli yhteen. Sekoita kermaviiliin creme fraiche ja mausteet ja sekoita perunoiden joukkoon. Anna maustua kunnolla.

Koska meillä oli teemana hieman violettia, keksin saada väriä myös perunasalaattiin mukaan käyttämällä tällaista perunaa...

Meillä on kotona nyt pari vuotta kasvatettu tätä sinistä perunaa, Blue Congoa. Peruna on monikäyttöinen ja tuo näyttävyyttä moneen ruokaan.

MAKARONISALAATTI

• keitettyä pastaa
• herne-maissi-paprikasekoitus
• balkanmakkaraa
• omenaa
• hieman kermaviiliä

Nyt täytyy tunnustaa, että muisti pätkii enkä ole kirjoittanut ylös mitä tuohon salaattiin laitoin...Takuulla löytyy nuo ainekset, ja muistaakseni laitoin jokusen ruokalusikallisen suolalla ja pippurilla maustettua kermaviiliä kostuttamaan salaattia.

VIHERSALAATTI

• rucola
• jääsalaatti
• tummia viinirypäleitä
• tuorekurkku
• kirsikkatomaatti
• avocadoa
• krutonkeja
• pinjansiemeniä paahdettuna

Yhdistä ainekset ja ripottele krutongit viimeisenä salaatin päälle. Meillä oli tarjolla Hidden Valleyn Spicy Ranch salaatinkastiketta tämän kanssa. Kastike löytyy ainakin Citymarketista jenkkihyllyltä.

VÄRIKÄS KASVISPIIRAS

Ohjeen löydät täältä.

Tuolla olevassa kuvassa olen muuten lisännyt piiraaseen kinkkua, tällä kertaa en sitä laittanut koska kinkkua löytyi muualtakin. Ohjeen tuplasin ja tein uunipellille, riittää paremmin isolle sakille...

TONNIKALALEIVÄT

• 2 pkt paahtoleipää
• rasia kirsikkatomaatteja

Täyte:

• 2-3prk tonnikalaa
• rasia aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
• aurinkokuivattuatomaattia kuutiona
• majoneesia
• tuoretta basilikaa silputtuna
• punainen paprika pienenä kuutiona
• mustapippuria

Yhdistä täytteen kaikki ainekset hyvin keskenään ja anna maustua. Laita leivän päälle täytettä ja paina toinen leipä täytteeseen kiinni. Leikkaa kolmioiksi terävllä veitsellä ja kiinnitä coctailtikulla, johon lävistät puolikkaan kirsikkatomaatin.

KINKKURIESKARULLAT

Ohjeen löydät mm. täältä.

(Kuva M.K)

PAVLOVA

• 6 kananmunan valkuaista
• 3dl erikoishienoasokeria tai tomusokeria
• 2tl maizenaa tai perunajauhoa
• 1tl vaniljasokeria
• 2tl sitruunamehua

Päälle:

• 2-3dl vispikermaa
• 1prk rahkaa
• marjoja, hedelmiä tms.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri useammassa erässä kokoajan vatkaten. Lisää maizena viimeisen sokerierän joukossa. Viimeiseksi lisää sitruunamehu.

Lusikoi tai pursota marenki leivinpaperille halkaisijaltaan n.24cm kokoiselle alueelle niin että marenki jää reunoilta korkeammaksi.

Paista 100 asteeessa n. 2tuntia, anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä rahkan kanssa. Laita marenkilevyn päälle ja koristele marjoilla tai hedelmillä. Minä laitoin koristeeksi granaattiomenansiemeniä, valkosuklaarouhetta, ananaskirsikoita ja spreijasin päälle vielä kultasuihketta. Hyvää oli, vaikka itse sanonkin... :P

(Kuva M.K)

SUKLAALIMPUT

Ohjeen löydät täältä.

(Kuva M.K)

SITRUUNAMUFFINSSIT (6kpl) (Itse taisin tehdä ohjeen kolminkertaisena)

• 1 sitruuna
• 3 munaa
• 3dl sokeria
• 1dl voisulaa
• 4dl vehnäjauhoja
• 1½tl leivinjauhetta
• 1tl vanilliinisokeria
• 1prk kermaviiliä

Päälle:

• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• n.1dl kinuskikastiketta

Pese sitruuna hyvin ja raasta siitä kuori sekä purista puolesta sitruunasta mehu (½dl). Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon voi, sitruunan mehu ja sitruunan raastettu kuori. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen kermaviilin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Jaa taikina muffinssivuokiin. Pasta uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.

Sekoita kuorrutetta varten tuorejuusto ja kinuskikastike sekaisin. Levitä kuorrutetta muffinsseille. Koristele haluamallasi tavalla.

Näiden ruokien lisäksi naposteltavana oli lisäksi ihan sipsiä ja karamellipopcorneja, joiden ohjeen löydät täältä.

Laitetaas ny vielä kokonaisuuksistakin kuva... Suolainen pöytä näytti tältä...

...ja makea tältä...

Tuossa ylläolevassa kuvassa näkyikin sit "center-piece", eli vaippakakku, jonka askartelin yhtenä iltana ystäväni kanssa, valtaisi kiitos siitä H.P sulle! <3

Vaipat sai siis tuosta irrotettua ja otettua sitten käyttöön, kun vaavi on syntynyt. Siihen asti se sai toimia somisteena. :D

Ai niin, ja aivan ensimmäiseksi, kun juhlakalu saapui kotiinsa jossa me kaikki jo häntä odottelimme, nostimme maljan tulevalle äidille ja masuasukille. Tällä nimittäin, joukossamme kun oli useampikin raskautunut... ;)

http://www.bigspirits.com/0cache/mirrored_ca75cee6179d97135461e057aeb602cd.jpg

Ohjelmaakin meillä oli... Vieraat askartelivat pahan päivän kukan, tai "piristyskukan". Jokaiselle siis jaettiin kartongista tehty kukan terälehti, johon vieraan piti kirjoittaa tulevasta äipästä hyviä asioita. Terälehdet luettiin sankarille ja koottiin sitten myöhemmin kukaksi, jota tuleva äiti voi sitten lueskella niinä päivinä, kun tenava itkee ja marisee ja itseä väsyttää...Silloin on hyvä muistaa kuinka paljon lähimmäisiä on ympärillä, jotka häntä rakastaa. <3 Sillä aikaa kun me vieraat kirjoittelimme hyviä asioita äidistä, piti äidin kirjoittaa lyhkäisesti yksi hyvä asia jokaisesta meistä! :D

Mahan kokoakin arvailtiin! Vessapaperirullasta piti napata omasta mielestään sopiva pala, joka ylätäisi tulevan äidin masun ympäri. Ja äiti itsekin arvuutteli, vaan eipä osunut oikeaan! Lähimmäksi, taisi olla lähes sentin tarkkuudella, osui M.K, onnittelut siitä! ;)

Lisäksi vielä jokainen vieras kirjoitti paperille arvuuttelut vauvasta seuraavat asiat: paino, pituus, sukupuoli, syntymäpäivä ja -aika, sekä mitkä piirteet periytyvät äidiltä ja mitkä isältä.

Kiitos vielä kaikille osallistujille tuhannesti! Ja kiitos myös siitä, että autoitte viimeistelemään ruoat ja koristelemaan juhlapaikan! Kiitos myös itse äidille, rakkaalle ystävälleni, joka siis nykyään on pienen, suloisen pojan äiti. Oli kiva järjestää porukalla kutsut sinulle, toivottavasti ne tekivät tehtävänsä! <3

Itsenäisyyspäivää ei voi viettää ilman kuohuviiniä ja naposteltavia samalla, kun katselee Linnan juhlia. Viimeksi meillä oli tällaista naposteltavaa telkkarin ääreen.

Etualalla on valkosipulileipää rahka-voilevitteellä.

Tein kahdenlaisia pikkupitsoja Sara Lee pizza kit-tarvikkeista, tässä on täytteenä tonnikalaa, anjovista, vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja ja tietenkin juustoa.

Näissä taas on täytteenä silputtua kinkkua, punaista paprikaa ja ananasta. Hyvin teki kummatkin kauppansa, vaikka mies ei piittaakaan anjoviksesta...

Tässä pastasalaatti, jossa keitetyn pastan lisäksi on punaista paprikaa, balkanmakkaraa kuutiona, suolakurkkua ja omenaa. Kastikkeena kermaviili, johon olen sekoittanut vähän etikkaa, suolaa, mustapippuria, sinappia ja valkosipulijauhetta.

Coctailtikut kuuluu asiaan! Toisissa on nakinpala, viinirypäle ja savustettua chili-juustoa, toisissa lihapullan puolikas, kirsikkatomaatin puolikas ja Oltermannia.

En enää muista mikä kuohari meillä oli, enkä sitä ilmeisesti oo kuvannu...Jonkinlainen mielikuva on, että se olisi saattanut olla tämä rosee, ainakin jossain välissä sitä on juotu. :)

Ah, se on niin upeeta herkkua...Syyslomalla ollessani pääsin käymään Amarillossa lounaalla, ja otin silloin katkarapupastan, jossa oli käytetty reilusti kermaa ja sitä ihanaa valkosipulitahnaa. Sain jokin aika myöhemmin ostaa sitä kyseistä tahnaa, ja pitihän siitä itekki sitten tehdä pastaa!

Eli kuumensin katkaravut pikaisesti pannulla, lisäsin joukkoon kermaa ja valkosipulitahnaa sekä ripauksen suolaa. Keitetyn pastan sekaan ja ääntä kohti. :)

Iltapalaakin tuli tahnasta tehtyä...

Ruisleivän päällä juustoa, paistettua kanaa ja sitä samaa tahnaa. Nam!

Tämä salaatti sisälsi seuraavia aineksia:

• Myllyn paras tomaatti-chilifusillipastaa
• bergaderin chili-paprikajuustoa palana
• raakaa kukkakaalta
• punasipulia
• suolakurkkua
• tomaattia
• rucolaa

Herkullinen ja nopeatekoinen salaatti. :)

Tästäkin ruuasta on jo aikaa, mutta sen muistan, että hyvältä se maistui. Ohjeen on bongannu Ekulta. Kuulosti mielenkiintoiselta yhdistää makkarakastike pastaan, mutta hyvältähän tuokin maistui ja ainakin meillä lautaset tyhjeni. :)

MAKKARAPASTAKASTIKE

• 2 sipulia
• 1 suolakurkku
• 500g (uuni)makkaraa
• 2dl ruokakermaa
• n.2dl lihalientä
• 1rkl sinappia
• tomaattipyreetä
• mustapippuria

Pilko sipulit, suolakurkku ja makkara kuutioiksi. Paista sipulit pannulla pehmeiksi ja lisää makkarat ja suolakurkut. Lisää pannulle kerma ja lihaliemi. Anna kiehahtaa ja mausta sinapilla, tomaattipyreellä ja mustapippurilla. Maista kastiketta ja suolaa jos sille on tarvetta. Tarjoile kastike pastan kanssa. Ripottele päälle halutessasi juustoraastetta. 

Meillä kastikeen ja makaronin kanssa syötiin kananuijia ja salaattia. Namskis! :)

Tällaista syötiin joku päivä iltapalana. Salaatin pohjana toimi ihan perussalaatit revittynä, päällä olevassa seoksessa on seuraavaa...

• 1pkt tuorepastaa
• 1prk tonnikalaa
• ½ rasiaa kirsikkatomaatteja
• 1 iso suolakurkku
• kevätsipulin varsi

Keitä tuorepasta kypäksi. Valuta tonnikala, puolita kirsikkatomaatit ja pilko suolakurkku ja kevätsipuli. Yhdistä salaatin ainekset ja kasaa salaattipohjan päälle.

Kastikkeessa oli öljyä, valkosipulinkynsi pienittynä, Santa Marian Chili and garlic saucea, suolaa, mustapippuria ja pieni tiraus sitruunanmehua. Sekoitin kastikkeen suoraan salaattiin ja mies laittoi tuota Santa Marian kastiketta vielä lisää suoraan salaatin päälle. Hyvältä maistui, sivussa oli vielä lisänä vastapaistettua patonkia.

Vielä toinen piraatti Makuturistin blogista, nimittäin ihana meksikolainen pastalaatikko...

MEKSIKOLAINEN PASTALAATIKKO

Jauhelihakastike

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1 sipuli silputtuna
• 1 tlk Pirkka- Mexican- ateriakastiketta
• 6-10 jalapenoviipaletta hienonnettuna

Valkokastike:

• 2 rkl rasvaa
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 5 dl maitoa
• 3/4 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Päälle:

• juustoraastetta

Sekä tricolore pastaa keitettynä


* Ruskista jauheliha. 
* Lisää sipulit ja jalapenoviipaleet, anna kuullottua hetken.
* Lisää ateriakastike ja anna kastikkeen hautua noin 5 minuuttia.
* Kuumenna rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot.
* Lisää maito pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen.
* Anna kastikkeen hautua viitisen minuuttia.
* Mausta suolalla ja pippurilla. 
* Levitä puolet pastasta voidellun uunivuoan pohjalle.
* Kaada jauhelihakastike pastan päälle ja kastikkeen päälle loput pastasta.
* Kaada valkokastike vuokaan päällimmäiseksi ja ripottele pinnalle juustoraaste.
* Gratinoi vuokaa uunissa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kauniin värinen.
* Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ruoka oli ihanan tulista, laitoin reippaasti noita jalapenoja. Jos et halua, että suu palaa, käytä vähemmän. :)

Ei oo vuosikausiin tullut tehtyä tätä herkkua, nyt oli pakko saada... :)

Makaronilaatikko

• 6dl makaronia
• lihaliemikuutio/fondia (itse käytin Knorrin Fond du Chef lihaliemivalmistetta)
• 400g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 munaa
• 2 ½dl ruokakermaa
• 4dl maitoa
• suolaa
• musta- ja valkopippuria
• suolaa
• 1½ dl juustoraastetta

Keitä makaronit melkein kypsiksi lihaliemikuutiossa maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti. Pilko sipuli ja valkosipuli, ruskista jauheliha pannulla ja lisää sitten ensin tavallinen sipuli, sitten valkosipuli kuullottumaan jauhelihan joukkoon. Vatkaa kulhossa kananmunien rakenne kevyesti rikki. Lisää kerma ja maito, mausta pippureilla ja suolalla. Sekoita keskenään keitetty makaroni ja jauhelihasipuliseos. Kaada sekoitus voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle munamaito. Paista 175 asteisessa uunissa n.55h. Lisää sitten juustoraaste päälle ja paista vielä n.10 minuuttia kunnes juusto sulaa. Tarjoa hyvän salaatin kanssa. 

Eli pastan kanssa testattin tällaista tuotetta. Aivan jees kastike oli, lisäisin siihen vain soijaa, sipulia ja valkosipulia mukaan. Ihan hyvä kiireisen, laiskan päivän valinta. :)

Tämmöisiä väsättiin miehen kanssa joku viikko sitten.

JAUHELIHACANNELONIT

Täyte:

• 400g jauhelihaa
• 1 iso sipuli
• 5 valkosipulinkynttä
• ½ paprika
• chilimaustesekoitusta
• suolaa
• pippuria

Paista jauheliha ja sipulit pannulla kypsäksi. Lisää kuutioitu paprika ja hauduta hetki niin, että paprika pehmenee. Mausta chilillä, suolalla ja pippurilla. Täytä canneloniputket jauhelihaseoksella esim. käyttämällä pikkulusikkaa apuna.

Päälle:

• 1tlk paseetattua tomaattia
• 2dl ruokakermaa
• juustoraastetta

Laita täytetyt putket uunivuokaan ja kaada päälle tomaattimurska ja ruokakerma. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia, lisää sitten päälle runsaasti juustoraastetta. Paista vielä n.10 minuuttia, että juusto saa hieman väriä. Tarjoile salaatin kanssa.

Meillä oli salaatissa jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, avocadoa ja vihreitä oliiveja. Kastikkeena oli öljyä, jossa oli murskattu valkosipulinkynsi, sitruunapippuria, suolaa, sokeria ja ½rkl etikkaa.

Nyt täytyy tunnustaa, että en muista kenen blogista oon tämän ohjeen ottanu...Huikatkaa jos joku tunnistaa niin tunnustan alkuperäisen tekijän. :)

PASTA CARBONARA

• ½-1pkt pekonia
• 1 sipuli
• 4 keltuaista
• 1dl kuohukermaa
• 1dl maitoa
• 400-500g spagettia
• parmesaanirastetta
• mustapippuria
• (4-5 herkkusientä)

Pilko pekoni ja sipuli. Paista pannulla ensin pekoni, siirrä pois pannulta ja paista sitten sipuli (ja viipaloidut herkkusienet) pekonin rasvassa. Keitä spagetti kypsäksi (meillä oli kiharaspagettia :) ). Sekoita kerma, maito, keltuaiset ja vähän juustoraastetta sekaisin. Valuta spagetti, mutta jätä se kattilaan. Kaada spagetin päälle pekoni ja sipuli (ja herkkusieniviipaleet) ja kaada sitten kerma-munaseos kuuman spagetin päälle ja sekoita nopeasti. Älä laita kattilaa enää levylle jottei munaseos kokkaroidu, vaan se kypsyy sopivasti kuuman spagetin päällä. Raasta annoksen päälle vielä reilusti parmesaaniraastetta ja rouhi myös tuoretta mustapippuria.   

Tässä on pastan seuraksi keitelty tomaatti-kermapohjainen pastakastike, jossa on paistettua chorizoa mukana. Kastikkeessa on sipulia, valkosipulia, kermaa, tomaattikastikepurkki ja aivan pieni ripaus suolaa, chorizo kun on suolaista jo itsestään. Päällä tietenkin reilusti parmesaania. :)

TONNIKALAPASTASALAATTI

• 2dl pastaa keitettynä
• 1prk tonnikalaa
• 1 pieni punasipuli pienenä silppuna
• ½ punainen paprika kuutiona
• Arlan fetapurkki marinadissa, mukana oliiveja ja valkosipulinkynsiä

Sekoita lämpöisen pastan sekaan tonnikala, sipulisilppu, paprika ja feta. Pilko fetan mukana olevat oliivit ja valkosipulit ja sekoita mukaan. Valuta fetapurkista öljyä pastan sekaan kastikkeeksi. Anna maustua puolisen tuntia, jotta pasta imee itseensä hyviä makuja.

Ollaan miehen kanssa ihastuttu Knorrin valmiskeittoihin, jotka vaan lämmitetään ja nautitaan. Tässä on syötävänä tämä, paprikalla ja basilikalla maustettu keitto.

Me keitetään usein sekaan jotain pastaa, tulee vähän täyttävämpää tavaraa. Suosittelen, makaronin keitossa menee 10 minuuttia ja keitto lämpiää parissa minuutissa. Seurana tässä keitolla on leipää, jonka voitelin maustevoilla ja käytin uunissa grillivastusten alla. Tosi hyvää ja helppoa!

Lasgane on aina yhtä hyvää. Mä en vaan tykkää siitä ilman valkokastiketta, ilman sitä se on kuivaa. :) Ja nimenomaan teen aina tavallisen valkokastikkeen, en juustokastiketta niinkun monet tekee.

Tämä lasagne on tehty kaupan valmisaineksista muuten, mut valkokastike on ittetehty.

VALKOKASTIKE LASAGNELLE

• n.25g voita
• n.2-3rkl vehnäjauhoja
• n.5dl maitoa
• suolaa
• valko- ja mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä

Sulata voi kattilassa ja anna sen "kiehahtaa". Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja paista niitä minuutti pari. Lisää sitten maito parissa erässä ja sekoita vispilällä kunnes koostumus on sopivan löysä. Muista, että kun kastike kiehautetaan se vielä sakenee. Mausta kastike suolalla, valkosipulilla (murskattuna) ja pippureilla. Laita lasagnelevyjen väliin yhdessä jauhelihakstikkeen kanssa.

Mun on pakko saada lasagnen kanssa raejuustoa, ne vaan kuuluu yhteen.

Mä en normaalisti oo tomaattisten pastakastikkeiden ystävä, mutta tuossa jo jokunen aika sitten alkoi oikein tehdä mieli tomaattikastiketta...Sävelsin vähän oman maun mukaan ja täytyy kyllä sanoa, että oli aivan ihanaa kastiketta...

Tomaattipastakastike

• öljyä
• 1 punasipuli
• 5 valkosipulinkynttä (tai vähemmän, oman maun mukaan...)
• 2tl tomaattipyreetä
• 1tl paprikajauhetta
• 1tlk Pirkka valkosipuli-yrttipastakastiketta
• 2 kaltattua tomaattia kuutiona
• 50g aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
• ripaus sokeria
• suolaa ja pippuria
• kourallinen silputtua, tuoretta basilikaa
• n.6kpl marinoituja valkosipulinkynsiä (esim. tomaatti-basilika)

Kuullota kuutioitu punasipuli öljyssä, lisää murskatut valkosipulinkynnet kuullottamisen loppuvaiheessa. Lisää tomaattipyree ja pyörittele sitä hetken aikaa lämmössä. Lisää myös paprikajauhe, anna lämmetä hetken aikaa ja lisää sitten pastakastike ja kaltatut tomaatinkuutiot mukaan. Anna poreilla n.15 minuuttia. Lisää sitten tuorejuusto ja mausteet, anna hautua vielä viitisen minuuttia. Tarjoa hyvän pastan kanssa ja raasta päälle vielä runsaasti hyvää parmesaania.

Jälkkäriksi pastan kanssa syötiin tämmöistä...

Eli hedelmäsalaatti; banaania, omenaa ja appelsiinia. Liemenä on "kevyt" sokeriliemi jossa mukana keitettäessä myös jokunen kokonainen neilikka ja kanelitanko. Hyvvee, varsinkin kermavaahdon kanssa... ;) 

Tämä salaatti on sellainen vakkarijuttu, mitä pitää saada tehdä sillon tällöin. Se on täyttävää ja hyvää, sekä nopeaa ja helppoa tehdä. :)

Kaiserwurstisalaatti

• 2dl makaronia (keittämättömänä)
• 2/3pkt kaiserwurstia
• 1pss hemapa
• 2 suolakurkkua
• 1 iso omena
• 1prk kermaviiliä
• 2rkl majoneesia
• ripaus suolaa
• pieni liraus etikkaa
• 2cm pätkä sinappia
• mustapippuria

Keitä makaroni kypsäksi, huuhdo ja anna jäähtyä. Pilko/suikaloi kaiserwursti (voit myös käyttää balkanmakkaraa). Sulata ja valuta hemapa. Pilko suolakurkku ja kuorittu omena kuutioiksi. Yhdistä keskenään makaroni, hemapa, makkara, suolakurkku- ja omenakuutiot. Mausta kermaviili majoneesilla, suolalla, pippurilla, sinapilla ja etikalla. Sekoita kermaviiliseos makaroniseoksen joukkoon. Anna maustua viileässä n.½h ennen syömistä.

Itse tykkään ripauttaa päälle vielä hieman Herbamarea, sen maku sopii hyvin salaatin kanssa.

Pastassa on paljon punasipulia silputtuna, valkosipulia, ruokakermaa, tietenkin kanasuikaleita (meillä oli hunajamarinoituja, miluiten käyttäisin marinoimattomia), suolaa ja mustapippuria. Kaiken kruunaa tuore, silputtu basilika sekä kastikkeessa että vielä päälle ripoteltuna. Nam!

Nyt on tullu tehtyä jo moneen kertaan Kraftin Mac&Cheesia. Ei nyt mikään ylisuuri kulinaarinen nautinto, mutta hyvää ja helppoa kuitenkin. Ja mikä parasta, kun on kiire niin 10 minuuttia riittää ruoan valmistamiseen.

Lisäksi ranskanleivänsiivu, jonka päälle pirskottelin valkosipulioliiviöljyä ja taisin laittaa vielä ihan ehtaakin valkosipulia muskana päälle, myös mozzarellaa siivuna ja paprikaa on päällä. Mukava lisä juustomakaronille. :)

Jälkkärinä söin pirtelön, johon tuli banaania, mangoa, maitoa ja vaniljasokeria. Päällä suklaakastiketta. <3

Toimii! :) 

Mm, tuorepastaa, rrreilusti parmesaania, kermainen kanakastike paprikalla...Need I say more? Annoksen kruunaa kurkut, joihin päälle ripoteltu sitruunapippuria.

Tämä oli sitten aikas herkkua, alkoi tehdä uudestaan mieli kun tätä kuvaa katteli. Joku sunnuntai pari viikkoa sitten teki mieli kevyttä lounasta, ja tällaista syntyi.

Marinoitua broileria ja pastasalaattia

Broilerin marinadi:

• sweet chili- kastiketta
• soijaa
• öljyä
• valkosipulia silputtuna
• ripaus sokeria
• pieni liraus etikkaa

Kaikki marinadin ainekset sekaisin, määriä voi ite miettiä. Ite käytän sweet chili- kastiketta n.½dl ja samoin öljyä, muita vain mausteeksi. Laita maustamattomat broilerin rintaleikkeet marinadiin vähintään puoleksi tunniksi.

Salaatti:

• 1pkt aurinkokuivattutomaatti&oliivi tortellineja (tuorepastaa)
• 1 avokado
• ½ rasiaa kirsikkatomaatteja halkaistuina
• salaatteja (esim. jääsalaatti ja lollo rosso)
• 1 pätkä tuorekurkkua

Keitä pastat kypsiksi ohjeen mukaan. Pieni avokado, tomaatit ja kurkku ja asettele ne lautaselle salaattien kanssa. Paista marinoituneet broilerinfileet kypsiksi ja leikkaa ne sitten siivuiksi. Asettele siivut salaatin päälle.

Kastike:

• 1prk kermaviiliä
• silputtua tuoretta basilikaa
• suolaa
• ½dl sweet chili- kastiketta 

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna makustua. Tarjoile salaatin kanssa.