Tehdäänpäs taas tähän väliin tällainen kollaasi, jotta saan joskus jotain tolkkua päivitystahtiin...Eli tässä kuvasatoa ei niin ihmeellisistä, mutta kuvatuista tekeleistä. :)

Näitä limsoja bongaa ainakin K-supermarkettien Amerikka-hyllyiltä, ja esim. Seinäjoen Päivölän Cittarin hyllyiltä. Ehdoton suosikkini noista on tuo blackcherry, nam! Myös ns. jaffa ja kokis oli ihan hyviä...

Tässä pannulla paistettuna naudan sisäfileepihviä, jonka seurana rucolapedillä paistettua sipulia, paprikaa, porkkanaa ja kirsikkatomaattia.

Ananas on ihanaa tuoreeltaan, grillattuna, pannulla paistettuna, ihan missä muodossa vaan! Tässä lätyn seurana ananas on paistettuna pannulla, jossa on ollut voita ja demerarasokeria. Pinnalle vielä ripaus chilisuklaata myllystä ja avot! Lätyn sisällä tietenkin kermavaahtoa ja marjoja.

Tänä vuonna tehtailtiin taas tietysti pashaa. Iso oli itelle ja pienet matkusti tutuille nautittaviksi.

Possun ribsit...Aaaah...Meidän perheen perinteinen tapa on laittaa ne ihan raakana pellille. Niiden pintaan sivellään sinappia, ketsuppia ja siirappia. Sitten vain uuniin, n.175 astetta ja noin kaksi tuntia. Pinta tulee ihanan tahmeaksi ja samalla rapeaksi. Miehen kanssa dippaillaan näitä joskus valkosipulijogurttiin, mutta nämä menee kyllä ilman mitään lisukkeitakin.

Metsästäjänleipä, sienimuhennos on tehty herkku- ja siitakesienistä. Muhennoksessa on aika vähän kermaa, mutta makua silti hurjasti. Alla on paksu siivu valkosipulileivästä, jonka olen pikaisesti käyttänyt uunissa. Leivän päällä itsetehty jauhelihapihvi.

Miehen puoliska pitsasta...

...ja mun puoli pitsasta. Tässä mun puoliskossa on pippurikinkkua, fetaa, sieniä, marinoitua artisokkaa, basilikaa ja creme fraichea. Miehen puoliskolla ei ole artisokkaa, vaan nakinpaloja. :D Makunsa kullakkin. ;)

Tämän Hello Kitty-kakun tein rakkaalle veljentyttärelleni 6-vuotissynttäreille. Välissä taisi olla pätkis- ja vadelmamousset.

Rakas ystäväni odotti vauvaa, joka tosin putkahti maailmaan helmikuun 5.päivä. Ystävälläni oli raskas syksy takanaan, joten päätimme ystäväporukalla järjestää hänelle vauvakutsut. :) Kutsut onnistuivat oikein ihanasti ja yllätys säilyi loppuun asti. Siihen vaikutti varmaan myös se, että kenellekkään lähipiirissämm ei ole koskaan järjestetty vauvakutsuja. Eipä siis muuta kuin googlailemaan mitä kokemuksia ihmisiltä löytyy ja mitä jenkeissä tehdään. Ja kyllähän me kutsut aikaiseksi saatiin! Kiitos siis vielä tätäkin kautta kaikille teille rakkaille, jotka osallistumaan pääsitte. Tässä kuvasatoa kutsuilta... Ensin vaikka tuo ruokapuoli.

Salaatteja tarjolla oli kolmenlaista:

• perunasalaatti
• makaronisalaatti
• vihersalaatti

Suolaisia tarjottavia:

• värikäs kasvispiiras
• tonnikalaleivät
• kinkkurieskarullat
• sipsit

Ja makeat tarjottavat:

• marenkipavlova
• suklaalimput
• sitruunamuffinssit
• karamellipopcorn

Laitetaas sit reseptejä kehiin...

PERUNASALAATTI

• perunaa
• suolakurkkua kuutiona
• sipulia pienenä kuutiona
• 2prk kermaviiliä
• 1prk creme fraichea
• pätkä sinappia
• mustapippuria, suolaa
• etikkaa
• ripaus sokeria

Kuutioi keitetyt perunat. Yhdistä peruna, suolakurkku ja sipuli yhteen. Sekoita kermaviiliin creme fraiche ja mausteet ja sekoita perunoiden joukkoon. Anna maustua kunnolla.

Koska meillä oli teemana hieman violettia, keksin saada väriä myös perunasalaattiin mukaan käyttämällä tällaista perunaa...

Meillä on kotona nyt pari vuotta kasvatettu tätä sinistä perunaa, Blue Congoa. Peruna on monikäyttöinen ja tuo näyttävyyttä moneen ruokaan.

MAKARONISALAATTI

• keitettyä pastaa
• herne-maissi-paprikasekoitus
• balkanmakkaraa
• omenaa
• hieman kermaviiliä

Nyt täytyy tunnustaa, että muisti pätkii enkä ole kirjoittanut ylös mitä tuohon salaattiin laitoin...Takuulla löytyy nuo ainekset, ja muistaakseni laitoin jokusen ruokalusikallisen suolalla ja pippurilla maustettua kermaviiliä kostuttamaan salaattia.

VIHERSALAATTI

• rucola
• jääsalaatti
• tummia viinirypäleitä
• tuorekurkku
• kirsikkatomaatti
• avocadoa
• krutonkeja
• pinjansiemeniä paahdettuna

Yhdistä ainekset ja ripottele krutongit viimeisenä salaatin päälle. Meillä oli tarjolla Hidden Valleyn Spicy Ranch salaatinkastiketta tämän kanssa. Kastike löytyy ainakin Citymarketista jenkkihyllyltä.

VÄRIKÄS KASVISPIIRAS

Ohjeen löydät täältä.

Tuolla olevassa kuvassa olen muuten lisännyt piiraaseen kinkkua, tällä kertaa en sitä laittanut koska kinkkua löytyi muualtakin. Ohjeen tuplasin ja tein uunipellille, riittää paremmin isolle sakille...

TONNIKALALEIVÄT

• 2 pkt paahtoleipää
• rasia kirsikkatomaatteja

Täyte:

• 2-3prk tonnikalaa
• rasia aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
• aurinkokuivattuatomaattia kuutiona
• majoneesia
• tuoretta basilikaa silputtuna
• punainen paprika pienenä kuutiona
• mustapippuria

Yhdistä täytteen kaikki ainekset hyvin keskenään ja anna maustua. Laita leivän päälle täytettä ja paina toinen leipä täytteeseen kiinni. Leikkaa kolmioiksi terävllä veitsellä ja kiinnitä coctailtikulla, johon lävistät puolikkaan kirsikkatomaatin.

KINKKURIESKARULLAT

Ohjeen löydät mm. täältä.

(Kuva M.K)

PAVLOVA

• 6 kananmunan valkuaista
• 3dl erikoishienoasokeria tai tomusokeria
• 2tl maizenaa tai perunajauhoa
• 1tl vaniljasokeria
• 2tl sitruunamehua

Päälle:

• 2-3dl vispikermaa
• 1prk rahkaa
• marjoja, hedelmiä tms.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri useammassa erässä kokoajan vatkaten. Lisää maizena viimeisen sokerierän joukossa. Viimeiseksi lisää sitruunamehu.

Lusikoi tai pursota marenki leivinpaperille halkaisijaltaan n.24cm kokoiselle alueelle niin että marenki jää reunoilta korkeammaksi.

Paista 100 asteeessa n. 2tuntia, anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä rahkan kanssa. Laita marenkilevyn päälle ja koristele marjoilla tai hedelmillä. Minä laitoin koristeeksi granaattiomenansiemeniä, valkosuklaarouhetta, ananaskirsikoita ja spreijasin päälle vielä kultasuihketta. Hyvää oli, vaikka itse sanonkin... :P

(Kuva M.K)

SUKLAALIMPUT

Ohjeen löydät täältä.

(Kuva M.K)

SITRUUNAMUFFINSSIT (6kpl) (Itse taisin tehdä ohjeen kolminkertaisena)

• 1 sitruuna
• 3 munaa
• 3dl sokeria
• 1dl voisulaa
• 4dl vehnäjauhoja
• 1½tl leivinjauhetta
• 1tl vanilliinisokeria
• 1prk kermaviiliä

Päälle:

• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• n.1dl kinuskikastiketta

Pese sitruuna hyvin ja raasta siitä kuori sekä purista puolesta sitruunasta mehu (½dl). Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon voi, sitruunan mehu ja sitruunan raastettu kuori. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen kermaviilin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista. Jaa taikina muffinssivuokiin. Pasta uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.

Sekoita kuorrutetta varten tuorejuusto ja kinuskikastike sekaisin. Levitä kuorrutetta muffinsseille. Koristele haluamallasi tavalla.

Näiden ruokien lisäksi naposteltavana oli lisäksi ihan sipsiä ja karamellipopcorneja, joiden ohjeen löydät täältä.

Laitetaas ny vielä kokonaisuuksistakin kuva... Suolainen pöytä näytti tältä...

...ja makea tältä...

Tuossa ylläolevassa kuvassa näkyikin sit "center-piece", eli vaippakakku, jonka askartelin yhtenä iltana ystäväni kanssa, valtaisi kiitos siitä H.P sulle! <3

Vaipat sai siis tuosta irrotettua ja otettua sitten käyttöön, kun vaavi on syntynyt. Siihen asti se sai toimia somisteena. :D

Ai niin, ja aivan ensimmäiseksi, kun juhlakalu saapui kotiinsa jossa me kaikki jo häntä odottelimme, nostimme maljan tulevalle äidille ja masuasukille. Tällä nimittäin, joukossamme kun oli useampikin raskautunut... ;)

http://www.bigspirits.com/0cache/mirrored_ca75cee6179d97135461e057aeb602cd.jpg

Ohjelmaakin meillä oli... Vieraat askartelivat pahan päivän kukan, tai "piristyskukan". Jokaiselle siis jaettiin kartongista tehty kukan terälehti, johon vieraan piti kirjoittaa tulevasta äipästä hyviä asioita. Terälehdet luettiin sankarille ja koottiin sitten myöhemmin kukaksi, jota tuleva äiti voi sitten lueskella niinä päivinä, kun tenava itkee ja marisee ja itseä väsyttää...Silloin on hyvä muistaa kuinka paljon lähimmäisiä on ympärillä, jotka häntä rakastaa. <3 Sillä aikaa kun me vieraat kirjoittelimme hyviä asioita äidistä, piti äidin kirjoittaa lyhkäisesti yksi hyvä asia jokaisesta meistä! :D

Mahan kokoakin arvailtiin! Vessapaperirullasta piti napata omasta mielestään sopiva pala, joka ylätäisi tulevan äidin masun ympäri. Ja äiti itsekin arvuutteli, vaan eipä osunut oikeaan! Lähimmäksi, taisi olla lähes sentin tarkkuudella, osui M.K, onnittelut siitä! ;)

Lisäksi vielä jokainen vieras kirjoitti paperille arvuuttelut vauvasta seuraavat asiat: paino, pituus, sukupuoli, syntymäpäivä ja -aika, sekä mitkä piirteet periytyvät äidiltä ja mitkä isältä.

Kiitos vielä kaikille osallistujille tuhannesti! Ja kiitos myös siitä, että autoitte viimeistelemään ruoat ja koristelemaan juhlapaikan! Kiitos myös itse äidille, rakkaalle ystävälleni, joka siis nykyään on pienen, suloisen pojan äiti. Oli kiva järjestää porukalla kutsut sinulle, toivottavasti ne tekivät tehtävänsä! <3

Joulukuussa 2010 mittariin tuli neljännesvuosisata. Sitä nyt ei juhlistettu mitenkään ihmeellisesti, kavereiden kanssa vain kahviteltiin...Pöydässä oli suolaisena pikkupitsoja ja makeana palana vaahterasiirappipikkuleipiä ja Baileys-juustokakkua, jossa tosin baileysin korvasin kahvilla, koska ystäväni oli raskaana silloin. :)

Näissä pikkupitsoissa oikaisin ja käytin valmista Sara Lee Pizza kit pohjaa.

PIKKUPITSOJEN TÄYTE

• 2 munaa
• ½dl tomaattisosetta
• 1½dl ruokakermaa
• 300g savupalvirouhetta
• 1 punainen paprika kuutiona
• 4dl juustoraastetta
• 1tl chilijauhetta
• mustapippuria
• basilikaa

Riko munien rakenne kulhossa. Sekoita kaikki loput ainekset munien sekaan. Laita täytettä pikkupitsojen päälle ja paista 225 asteessa n.10-20 minuuttia.

Koska joukossamme on yksi keliaakikko, tein näitä pitsoja myös riisijauhopohjilla, näyttävät melkein valkoisilta. :)

BAILEYS-RICOTTA JUUSTOKAKKU

Pohja:

• 200g Digestive-keksejä
• 100g voisulaa
• 1kl tummaa kaakaojauhetta

Täyte:

• 3prk (à 200g) ricottaa tai maustamatonta tuorejuustoa
• 2½dl sokeria
• 4 munaa
• 2tl vaniljasokeria
• 125g smetanaa
• ½dl Baileysia tai espressoa
• 100g tummaa suklaata pieninä paloina

Päälle:

• 200g ranskankermaa
• 2rkl sokeria

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Tee pohja. Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan ja kaakaojauheen kanssa. Painele seos voidellun, irtopohjaisen vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.

Valuta ricotasta vesi pois siivilässä. Laita ricotta kulhoon ja vatkaa juusto sähkövatkaimella sekaisin. Sekoita joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri sekoittuu ricottaan. Lisää munat seokseen yksitellen vatkaten. Lisää vaniljasokeri, smetana ja likööri/kahvi. Kääntele seokseen suklaapalat. Kaada seos pohjan päälle ja paista uunissa n. 45 minuuttia. Katkaise uunista virta ja anna kakun kypsyä jälkilämmössä, uuninluukku hieman raollaan n.1h.

Tee päällys sekoittamalla aineet keskenään. Levitä päällyste kakulle. Peitä kakku kevyesti kelmulla ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.

Tästäkin kakusta tein gluteenittoman version pieneen irtopohjavuokaan.

VAAHTERASIIRAPPIPIKKULEIVÄT

• 200g voita
• 1 1/4dl sokeria
• 3 keltuaista
• 3rkl vaahterasiirappia
• 1tl soodaa
• 1tl vaniljasokeria
• 200g hasselpähkinärouhetta
• 3½dl vehnäjauhoja

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset ja vaahterasiirappi, ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja pähkinärouhe. Koveta taikinaa jääkappissa 10 minuuttia. Muotoile taikinasta kaksi n.3cm halkaisijaltaan olevaa pötköä ja nosta kelmutettuna pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi. Leikkaa tangosta 1cm paksuisia siivuja ja paista 200 asteessa keskitasolla n.12 minuuttia.

Näistä kekseistä ei kyllä tullut mitenkään lemppareita itselleni, vaahterasiirappi ei maistunut yhtään ja pähkinä taas dominoi maullaan. Syötäviä kyllä, mutta ei vastannut mun mielikuvia. :)

Tätä olen nähnyt tehtävän useassakin blogissa, alkuperäinen ides tietääkseni Kinuskikissalta.

Johan oli huono valotus kamerassa päällä...

SALAMI-PAPRIKAPIZZAKKA

Taikina:

• 3 dl rasvatonta maitoa
• ½ pkt hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl öljyä
• 1 rkl siirappia
• 1 ½ dl kauraleseitä
• 6 dl vehnäjauhoja

Täyte:

• 150 g kevyt-salamisiivuja (esim. Saarioinen)
• 1 punasipuli
• 1 punainen paprika
• 150 g paprika-chilituorejuustoa
• (1 dl aurinkokuivatun tomaatin siivuja)
• 3 dl (n. 100 g) emmental-juustoraastetta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Kuutioi salamisiivut. Leikkaa punasipuli ja paprika suikaleiksi. Kuullota kasviksia pannulla öljytilkassa, kunnes ne ovat pehmenneet jonkin verran.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille. Sivele pinnalle paprika-chilituorejuustoa. Levitä päälle sipuli-paprikasuikaleet, salamikuutiot ja halutessasi aurinkokuivattua tomaattia. Ripottele pinnalle juustoraaste. Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla ja ripottele reunoille kauralesettä koristeeksi.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.

Ohjeen vastaisesti unohdin voidella reunat enkä siiskään ripotellut reunoille leseitä...Noh noh, onneksi syötiin tätä miekkosen kanssa kahdestaan, joten ulkonäköseikat eivät nyt olleet niiiin oleellisia. :) Hyvää oli, tehdään varmasti toistekin. Ihanan täyttävää ja ruokaisaa!