Vakkariherkku meillä on tortillat, sekä kana- että jauhelihatäytteellä. Se on yleensä se ruoka, mitä tulee tehtyä silloin, kun ei keksi mitään muuta sapuskaa. Mutta, loistaviahan nämä ovat!

Kanaa fajitas-mausteseoksella ja mukana paprikasuikaleita ja sipulilohkoja. Perusvihannekset, eli kurkku, tomaatti ja salaatti sekä fetajuusto.

Kastikkeita sisälle on kaupan cheddarsoosi ja valkosipulisalsa. Lisäksi kermaviiliin tehty tortilla-dippi ja itse tehtyä guacamolea, joka kruunaa kaiken!

Jälleen tätä texmex-tavaraa, mutta onhan se helppoa, nopeeta ja hyvää ruokaa. Tässä tortilla käärimistä vaille valmis. Eli täytteenä kana-ananas-salsahässäkkä, sipulipaprikapaistosta, fetaa, jääsalaattia, juustoraastetta ja tacokermaviilidippi.

Tällä kertaa valmistettiin täyte kanan rintafileistä, jotka suikaloin sopivan kokoisiksi. Paistoin pannussa ne kypsäksi ja maustoin suolalla ja pippurilla. Pannulle heitettiin myös purkillinen ananaspaloja, sekä salsapurkki. Paistettiin pari minuuttia niin, ettei soosi ollut hirveän vetistä.

Lisäkkeeksi sitten vielä suikaloitua paprikaa ja sipulirenkaita pannulla paistettuna, mausteena vain suola ja pippuri.

Hyvä ja yksinkertainen setti.

Oon postannu jo ennemminkin quesadillaa, silloin oli täytteenä broilerinsuikaleet, nyt tonnikala. Tortillalätyn välistä löytyy:

• tortillalätyt voideltu tuorejuustolla
• raastettua juustoa
• tomaattia
• tonnikalaa
• mozzarellaa
• rucolaa
• valkosipulia myllystä
• päältä tortillat voideltu valkosipuligrillauskastikkeella

Paistoin kummaltakin puolelta paistinpannulla, ei oo kuin pari minuuttia per puoli. Kunhan juusto sulaa ja pinta saa vähän väriä niin herkku on valmis. :)

TEX MEX-QUESADILLAT

• 4 tortillalättyä
• tuorejuustoa (esim. maustamaton, johon pilkottu tuoretta basilikaa ja valkosipulia)
• 3 tomaattia viipaleina
• suolaa
• pippuria
• 1tlk maissinjyviä
• 2dl juustoraastetta
• 1pkt mozzarellaa
• 1 tuore punainen chili
• 400g kanansuikaleita
• 1pss cilantro&lime mausteseos (Santa Maria)

Paista kanansuikaleet pannulla kypsäksi, lisää cilantro&lime mausteseos ja vesi pussin ohjeen mukaisesti. Halkaise chili ja poista halutessasi siemenet, pilko pieneksi. Viipaloi mozzarella ja tomaatit sekä valuta/sulata maissinjyvät. Voitele tortillalätyt tuorejuustolla. Ripottele päälle hieman juustoraastetta. Levitä kahden tortillalätyn päälle sitten tomaatti- ja mozzarellaviipaleita. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä myös sopivasti maissia ja kanansuikaleita kahdelle lätylle, päälle ripottele chiliä. Nosta päälle toinen tortillalätty ja paina reunoja tiukasti kiinni. Paista lättyä paistinpannulla kunnes juustot hieman sulavat ja lätty saa hieman väriä. Tarjoile esim. Sol-oluen kanssa.

Meillä oli lisäkkeenä itse tehtyä perunasalaattia. Oli nuo quesadillat aika täyttävää tavaraa, ite jaksoin just syödä tuon puolikkaan ja mieskin vain kokonaisen. Olivat kyllä tosi hyviä, noitahan saa helposti varioitua käyttämällä esim. jauhelihaa tai tonnikalaa.  

Aina helppoa ja hyvää...

Tällä kertaa tacokuorissa täytteenä taco-mausteseoksella maustettua jauhelihaa, salsaa, juustoa, punaispulia, tomaattia, kurkkua, vihreitä oliiveja ja tuoretta valkosipulia. Näitä ja juomaksi Sol-olut, niin viikonloppu voi alkaa...

Tuolla jossain kaikkien lisukkeiden alla on kanaa, siis runtafileitä, jotka pätkin suikaleiksi ja maustoin tällä kertaa Santa Marian savustettu chili ja valkosipuli seoksella http://www.santamaria.fi/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.ProductServlet?a=0&p=p4c&c=4&s=8&id=5749 . Hyvältä maistui. Tässä tortillassa oli siis noita kanansuikaleita, salsaa, kurkkua, tomaattia, jääsalaattia, guacamolea ja parmesaania. Nam nam...

Joskus sitä kaipaa ruokaa, joka sopii mässäiltäväksi sekä on myös nopeatekoista. Silloin on vaihtoehtona tortillat. :)

Nämä tortillat sisältävät jauhelihaa, joka on maustettu Santa Marian taco-mausteseoksella, salaattia ja kurkkua omasta maasta, tomaattia, Pirkan marinoitua fetaa, ranch-kermaviilikastiketta ja salsaa sekä hyvää valkosipulikurkkusalaattia, jota saa täällä paikallisesta K-Supermarketista. :)Ai juu, taisin laittaa ihan ehtaa valkosipuliakin silppuna tuohon. Kääräise rullalle ja ääntä kohti. Mulle ainakin maistui. :)

Nam, että nämä on sitten hyviä. Tällä kertaa maustettiin jauheliha Santa Marian Taco spice mix smoked chili and garlic seoksella, lisäks paistettiin valkosipulia ja tavis sipulia jauhelihan seassa. Lisukkeena oli jauhelihan lisäksi fetaa, kurkkua, tomaattia, salaattia, salsaa ja Arlan paprika&chili creme fraichea. Ja hyvää oli!

Oih, lauantaina alkoi töissä tehdä ihan hulluna mieli tacoja. Tacot on kuitenkin niin rasittavaa syötävää, kun aina se kuori menee halki heti ekalla haukkauksella, puolet täytteestä saakin sit syödä sylistään tai lautaselta. :) Halusinkin siis kokeilla taco tubseja, ja kokemus oli kyllä positiivinen! Oli paljon helpompia syödä eikä menny palasiksi läheskään niin pahasti, kuin normaalit tacokuoret. Jos joku ei tiedä mitä tarkoitan, käykäähän kurkkaamassa http://www.santamaria.fi/servlet/se.daddy.sm.web.servlets.ProductServlet?a=0&p=p4c&c=4&s=1&id=5619 .

Täytteeksi tubseihin laitoin tacomausteseoksella maustettua jauhelihaa, kurkkua, kirssikkatomaattia, murennettua fetaa ja kermaviiliä, jonka maustoin suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja sitruunanmehulla. Ja nam, oli hyvää, oluen kanssa nautittuna.