Juuh, tiedetään...Nyt on maaliskuun loppu, ja nyt tulee päivitys uudesta vuodesta...Tein illaksi kaikennäköistä pientä purtavaa, vietettiin ensin iltaa kaksistaan kullan kanssa herkutellen ja katsottiin loistava Kunniattomat paskiaiset, illaksi suunnattiin skumpalle ja kaupungille.

Tarjolla oli seuraavanlaista...

Takana on Atrian Hornet (vai Shanghai...?) broilerin koipia, joka tapauksessa oli aika kipakasti maustettuja. Edessä nachoja jauhelihakastikkeella. Kastike oli tehty tällä ohjeeella:

JAUHELIHAKASTIKE

• 200G jauhelihaa
• 2 tomaattia
• jauhelihamaustetta
• suolaa
• ½tlk ruokakermaa
• ½prk juustodippiä
• jalapenoviipaleita

Ruskista jauheliha pannulla, sekoita mukaan kuutioidut (kaltatut) tomaatit. Mausta jauhelihamausteella ja suolalla. Lorauta päälle ruokakerma ja dippi, ripottele mukaan jalapenoja oman maun mukaan. Laita nachoja uunivuokaan ja kumoa kastike niiden päälle. Käytä koko komeus uunissa. 200 asteessa n.5 minuuttia että nachot vähän lämpenevät.

Nachojen kanssa oli seuraavia lisukkeita.

Eli creme fraichea, guacamolea ja salsaa. Taustalla näkyy itse tehty perunasalaatti, jonka resepti löytyy esim. täältä.

Lisäksi oli vielä etualalla olevia Salarakas-nakkeja, joissa on ainakin paprikaa sisällä. Lisäksi vadilla on tortillarullia, joissa on sisällä yrttituorejuustoa, salaattia, kinkkuleikettä ja kuutioitua punaista paprikaa. Takana vadilla on hyviä hyrriä, joissa oli voitaikinan sisään rullattuna fetaa murustettuna, tonnikalaa ja paprikaa kuutioina. Uunissa paistoin 200 asteessa n.15 minuuttia ja hyviä olivat.

Vielä viimeisenä oli ihanaa valkosipulileipää jonka pintaan lorautin hieman valkosipulioliiviöljyä ja käytin sen pari minuuttia uunissa grillivastusten alla niin, että leivästä tuli rapeaa. Päälle sipaistiin vielä maustevoita, jossa oli tällä kertaa hieman valkosipulia, persiljaa, sitruunankuorta ja -mehua.

Tältä näytti annos koko komeudessaan:

Natusteltavana oli myös juustonaksuja ja ranchdippiä, ja juomana ruuan kanssa sopiva Sol-olut ja hyvää punaviiniä nautittavaksi muuten vain. Ah, hyvää oli vaikka itse sanonkin. :)