Vielä toinen piraatti Makuturistin blogista, nimittäin ihana meksikolainen pastalaatikko...
MEKSIKOLAINEN PASTALAATIKKO
Jauhelihakastike
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli silputtuna
- 1 tlk Pirkka- Mexican- ateriakastiketta
- 6-10 jalapenoviipaletta hienonnettuna
Valkokastike:
- 2 rkl rasvaa
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 3/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Päälle:
- juustoraastetta
Sekä tricolore pastaa keitettynä
* Ruskista jauheliha.
* Lisää sipulit ja jalapenoviipaleet, anna kuullottua hetken.
* Lisää ateriakastike ja anna kastikkeen hautua noin 5 minuuttia.
* Kuumenna rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot.
* Lisää maito pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen.
* Anna kastikkeen hautua viitisen minuuttia.
* Mausta suolalla ja pippurilla.
* Levitä puolet pastasta voidellun uunivuoan pohjalle.
* Kaada jauhelihakastike pastan päälle ja kastikkeen päälle loput pastasta.
* Kaada valkokastike vuokaan päällimmäiseksi ja ripottele pinnalle juustoraaste.
* Gratinoi vuokaa uunissa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on kauniin värinen.
* Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Ruoka oli ihanan tulista, laitoin reippaasti noita jalapenoja. Jos et halua, että suu palaa, käytä vähemmän. :)
Kommentit