Tässä taas vaihteeksi lyhyesti ruoista joita on tullut talven aikana tehtyä...

1302108696_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Näitä täytettyjä lättyjä tuli tehtyä jo marraskuussa, kun miekkosen täti oli paikkakunnalla vierailemassa. Ihan normaalin suolaisesta lettutaikinasta tehtyjen lättyjen sisälle paistoin jauhelihaa ja paljon sipulia. Massaan sekoitin myös salsapurkin ja tais sinne mennä vähän cheddarjuustokastikettakin. Täytteen päälle ripottelin vielä fetaa, jonka jälkeen kääräisy rullalle, vuokaan, juustoa päälle ja kuorrutus uunissa. Sluprs, hyviä oli... :P

1302108709_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Isäpuoli kävi verkoilla ahkerasti koko talven, ja järvestä nousi ihan valtavan paljon kuhaa päivittäin. Miekkosen kanssa tuli sitten paistettua kuhaa, joka on maustettu yksinkertaisesti sitruunapippurilla ja ripauksella suolaa. Sitruunan mehua olen pusertanut vielä päälle suoraan lautaselle. Kyytipojaksi laitettiin uuniperunoita, joille tehtiin kermaviilikastike. Kastikkeeseen pilkoin ainakin tomaattia, suolakurkkua ja persiljaa...

1302108733_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Näitä ihania juustoja nautittiin uutena vuotena. Vasemmalla alhaalla on brandy-pähkinäjuusto, ylhäällä vasemmalla Luolamies, keskellä ylhäällä Saaremaan savustettu gouda ja sen vieressä pala kuminagoudaa, sen alapuolella Mustapekkaa ja alimpana on muistaakseni portjuusto...

1302108752_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Juusojen kanssa nautiittiin suolakeksejä ja päärynää, afrikan paprika-tuorejuustoakin näemmä oli. :) Juomana oli tällä kertaa portviini, jota nautiskeltiin joululahjaksi saamistamme Essence-sarjan väkevä viini laseista. Juustot on vaan aina niiiiin ihania! <3