Heti kesäloman alettua kesäkuussa lähdin äitini kanssa Pariisiin neljäksi päiväksi. Siellä ei ole tullut käytyäkään aikaisemmin, joten oli ihanaa nähdä legendaarinen kaupunki! Ja upea paikkahan se oli, kyllä on monet kerrat ollut ikävä kaikkia niitä kahviloita ja terasseja, joita kaupungissa hurjasti oli.

Aika kului melko lailla nähtävyyksiä kierrellessä, kaupunkihan on valtava. Kävimme monessa tärkeässä paikassa, kuten Notre Damessa, Eiffel-tornissa, Versaillesin linnassa ja tietenkin Louvressa. Jotain kuitenkin tarttui mukaan kotosuomeen, tässä vähän makupaloja niistä. 

Nämä Eiffel-tornin kakkostason kaupasta ostetut keksit on aivan mielettömän hyviä! Kunnon voilla leivottuja, mutta onneksi mukavan pieniä ettei tarvitse hirveän huonoa omaatuntoa potea...

Jo Helsingin lentokentältä bongasin Anthon Bergin uutuuden (?).

Rasiassa oli kolmen makuisia konvehteja: mustikka-balsamico, mansikka-litsi ja karpalo-omena. Noista oma suosikkini on ehdottomasti mustikka-balsamico. :P

Nämä suklaat on ostettu kuuluisasta Galaries Lafayettista. Nämä neliöt on oikein tummaa suklaata, jossa on päällä pistaasipähkinää rouheena. I <3 pistachios. 

Ranskassa ei voi käydä ostamatta macaronseja! I-H-A-N-I-A! Osa vaan rähjääntyi matkalaukussa, mutta onneksi se ei makuun vaikuta...

Rosee portviini ja kokistölkki olivat ainoat juomapuolen asiat, joita kotiin toin. Tuo port on vielä korkkaamatta, pitäisi jo pikkuhiljaa maistaa tuota omituisuutta.

Nämä värikkäät pikkulusikat tuli portin kylkiäisinä, ehkä niille jonkin funktion keksii.

Lays! Miksi, oi miksi, näitä ei saa täältä!?

Nämä suklaat onkin sitten jo Suomesta, Hakaniemen kauppahallista. Eilan herkku taisi olla sen paikan nimi, mistä nämä ostin.

Nämä tarttuiva mukaan myös kauppahallista, DeliDelistä. Vasemmalta sitruunahillo, paprikatahna ja savustettu paprikajauhe.

Näistä tuo pitkulainen briejuusto ja etummainen vaalea juusto on myös kauppahallista. Etummainen oli ainakin korianterin siemenillä maustettua vuohenjuustoa, ja brien keskellä kulkee shamppanjaraita.

Nämä kaunokaiset lähti mukaan vanhasta kauppahallista. Vasemmalla suklaatäytteinen ja oikealla pistaasipähkinätäytteinen "canneloni".

Näitä en ollu tehnyt vuosikausiin, oli jo siis aikakin... :)

HANNA-TÄDIN KAKUT

• 200g voita
• 2dl sokeria
• 1½dl kermaa
• 5dl vehnäjauhoja
• 3dl perunajauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 1tl vaniljasokeria

Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Sekoita voihin sokeri ja kerma.

Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi seos taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja nosta se jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Leivo taikinasta tankoja ja jaa ne yhtä suuriin paloihin. Pyörittele palat palloiksi kämmenten välissä.

Nosta pallot leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia, kunnes kakut ovat vaalean ruskeita. Siivilöi jäähtyneille kakuille tomusokeria.

Tässä vielä pellillinen menossa uuniin...

Kyllähän tämä toki aamupalaksi käy muulloinkin, mut tippaleipiä ei taida saada ympäri vuoden mistään kaupasta! :D

Mustapippurilla ja suolalla maustettua munakokkelia, basilikalla ja valkosipulilla maustettua tuorejuustoa, croissantteja ja patonkia.

Pekonia, juusto- ja kiukkunakkeja, coctailpiirakoita...

...munavoita, valkosipulisuolakurkkuveneitä ja makeana osuutena tippaleipiä. Kyllä näillä eväillä jaksoi käydä vapputorilla. :)

Vakkariherkku meillä on tortillat, sekä kana- että jauhelihatäytteellä. Se on yleensä se ruoka, mitä tulee tehtyä silloin, kun ei keksi mitään muuta sapuskaa. Mutta, loistaviahan nämä ovat!

Kanaa fajitas-mausteseoksella ja mukana paprikasuikaleita ja sipulilohkoja. Perusvihannekset, eli kurkku, tomaatti ja salaatti sekä fetajuusto.

Kastikkeita sisälle on kaupan cheddarsoosi ja valkosipulisalsa. Lisäksi kermaviiliin tehty tortilla-dippi ja itse tehtyä guacamolea, joka kruunaa kaiken!

Pääsiäisenä tein ensimmäistä kertaa lammasta, ikinä! Mulla on aina ollut ennakkoluuloja lampaan ja karitsan lihaa kohtaan, kun aina tuntuu että se maistuu väkisinkin villalta. Noh, tämä lammas meni vahingossa ylikypsäksi, mutta maistui myös vähän villalta. Ei siis edelleenkään kuulu suosikkeihini. Täytyy kuitenkin myöntää, että ravintola Matadorssa syödessäni kesällä sain ensimmäisen positiivisen karitsakokemuksen! Sielläkin liha oli ylikypsää, vaikka mediumina fileeni pyysin, mutta se liha maistui erittäin vähän villalta! Se kyllä osui ja upposi. :) Mutta tässä ohje, tämän nappasin hs.fi sivustolta.

YRTTIKUORRUTETUT LAMPAAN FILEET

• 4 karitsan/lampaan paahtopaistia tai ulkofileetä
• suolaa
• mustapippuria
• dijoninsinappia
• 1 dl raastettua vaaleaa leipää
• 1-2 valkosipulin kynttä
• 1/2 dl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta tai 1/2 tl kuivattua rosmariinia
• 2 rkl oliiviöljyä

1.Hiero lihojen pintaan suolaa ja pippuria ja sivele sinappia.

2.Sekoita leipäraasteen joukkoon murskattu valkosipuli, silputtu persilja ja rosmariini sekä oliiviöljy.

3.Paina lihojen toinen puoli leipäseokseen ja aseta lihat kuorrutettu puoli ylöspäin leivinpaperilla peitetylle pellille tai matalaan uunivuokaan.

4.Kypsennä lihoja 225-asteisessa uunissa. Filee kypsyy 12-15 minuutissa, mutta paisti vaatii hiukan pidemmän kypsennysajan.

Me syötiin lammasta uunijuureksien kanssa, nämä oli huippuhyviä!

HUNAJAISET UUNIJUUREKSET

• punajuuria
• porkkanaa
• punasipulia
• valkosipulinkynsiä
  
• hunajaa
• suolaa
• timjamia
• loraus vettä

Kuori ja lohko juurekset ja sipulit. Laita kaikki kasvikset uunivuokaan, valuta päälle hunajaa ja ripottele päälle suolaa ja (tuoretta) timjamia. Lisää vuokaan liraus vettä ja öljyä. Paista uunissa 180 asteessa n.40-50 minuuttia. 

Tehdäänpäs taas tähän väliin tällainen kollaasi, jotta saan joskus jotain tolkkua päivitystahtiin...Eli tässä kuvasatoa ei niin ihmeellisistä, mutta kuvatuista tekeleistä. :)

Näitä limsoja bongaa ainakin K-supermarkettien Amerikka-hyllyiltä, ja esim. Seinäjoen Päivölän Cittarin hyllyiltä. Ehdoton suosikkini noista on tuo blackcherry, nam! Myös ns. jaffa ja kokis oli ihan hyviä...

Tässä pannulla paistettuna naudan sisäfileepihviä, jonka seurana rucolapedillä paistettua sipulia, paprikaa, porkkanaa ja kirsikkatomaattia.

Ananas on ihanaa tuoreeltaan, grillattuna, pannulla paistettuna, ihan missä muodossa vaan! Tässä lätyn seurana ananas on paistettuna pannulla, jossa on ollut voita ja demerarasokeria. Pinnalle vielä ripaus chilisuklaata myllystä ja avot! Lätyn sisällä tietenkin kermavaahtoa ja marjoja.

Tänä vuonna tehtailtiin taas tietysti pashaa. Iso oli itelle ja pienet matkusti tutuille nautittaviksi.

Possun ribsit...Aaaah...Meidän perheen perinteinen tapa on laittaa ne ihan raakana pellille. Niiden pintaan sivellään sinappia, ketsuppia ja siirappia. Sitten vain uuniin, n.175 astetta ja noin kaksi tuntia. Pinta tulee ihanan tahmeaksi ja samalla rapeaksi. Miehen kanssa dippaillaan näitä joskus valkosipulijogurttiin, mutta nämä menee kyllä ilman mitään lisukkeitakin.

Metsästäjänleipä, sienimuhennos on tehty herkku- ja siitakesienistä. Muhennoksessa on aika vähän kermaa, mutta makua silti hurjasti. Alla on paksu siivu valkosipulileivästä, jonka olen pikaisesti käyttänyt uunissa. Leivän päällä itsetehty jauhelihapihvi.

Miehen puoliska pitsasta...

...ja mun puoli pitsasta. Tässä mun puoliskossa on pippurikinkkua, fetaa, sieniä, marinoitua artisokkaa, basilikaa ja creme fraichea. Miehen puoliskolla ei ole artisokkaa, vaan nakinpaloja. :D Makunsa kullakkin. ;)

Tämän Hello Kitty-kakun tein rakkaalle veljentyttärelleni 6-vuotissynttäreille. Välissä taisi olla pätkis- ja vadelmamousset.

Ennemmin on tullut tehtyä leipäjuustoa kinuskikastikkeen kanssa, mutta tämä kahvinen versio vie siitä kyllä voiton mennen tullen!

KAHVINEN LEIPÄJUUSTOPAISTOS (kahdelle)

• leipäjuustoa
• 1dl kahvia
• 1rkl sokeria
• 1dl kermaa

Leikkaa leipäjuusto kuutioiksi. Liuota sokeri kuumaan kahviin, ja lisää kerma kahvin joukkoon. Kaada kahvi-kermaseos kuutioiden päälle vuokiin ja paista 200 asteessa n.20 minuuttia.

Johtuen siitä, että blogi vietti aika kauan hiljaiseloa, on seuraava juttukin ajoittunut maaliskuulle. :D

Oltiin miekkosen kanssa maaliskuussa viettämässä vuosipäivää Tampereella, ja käytiin tietenkin myös Stockmannilla. On se oikeesti niin iso harmi, ettei sellaista täältä Pohjanmaalta löydy. Tässä muutama ostos, joita sieltä mukaan tarttui.

Chimichurri kastiketta, joka oli niin hautautunut jääkaapin saloihin, että löytyi nyt tätä kuvaa etsiessä. On siis edelleen menossa kokeiluun. :D Takana myös Lindtin ihanaa raparperi-mansikka-valkosuklaapalleroita! Namskis! Edessä hillo, joka on tarkoitettu lähinnä gouda-juustoille...

Hyvältä maistui! :)

Onpas tästä ihanuudesta tumma kuva...Mutta enpä toistakaan löytänyt, vaikka tätä on uudestaankin tehty...Pitää toivoa josko se vielä tulis vastaan. :)

Tämän salaatin reseptin bongasin Cebicin keittiöstä. Tällä reseptillä hän oli osallistunut ravintola Helkan järjestämään kilpailuun. Täytyy sanoa, että oikein onnistunut resepti, josta tulee vasrmasti vakiosyöminen meidän keittiöön. Tässä resepti suoraan Cebiciltä, tuolta ylempää linkin takaa löydät alkuperäisen lähteen.

LÄMMIN KASVIS-LEIPÄJUUSTOSALAATTI PEKONITAHNALLA
4 henkilölle

• 1 pieni munakoiso
  
• 1 pieni kesäkurpitsa
  
• 200 g tuoreita herkkusieniä
  
• ½ punasipuli
  
• 1 pieni punainen paprika
  
• 1 pieni keltainen paprika
  
• ½ pieni vihreä paprika
  
• 15 kirsikkatomaattia
  
• suolaa
  
• mustapippuria
  
• ruokaöljyä paistamiseen
  
• jääsalaattia
  
• rucolaa
  
• 200 g leipäjuustoa

Pekonitahna:

• 140 g pekonia
• ½ punasipuli
• 200 g creme fraichea
• suolaa
• mustapippuria

Krutongit:

• 6 viipaletta täysjyväpaahtoleipää
• ½ dl ruokaöljyä
• 2 isoa valkosipulinkynttä

Kuutioi munakoiso ja kesäkurpitsa. Laita kuutiot siivilään ja ripottele
päälle suolaa. Anna nesteiden valua muiden aineiden käsittelyn ajan.
Kuutioi paprikat, suikaloi punasipuli, leikkaa herkkusienet neljään osaan
(poista kannat) ja puolita kirsikkatomaatit. Ravistele munakoiso- ja
kesäkurpitsakuutioista irronnut neste ja paista kuutiot öljyssä. Laita
kuutiot kulhoon ja paista seuraavaksi öljytilkassa herkkusienet ja sipulit.
Laita kulhoon. Paista myös paprikapalat ja laita kirsikkatomaatit muutamaksi
sekunniksi pannulle. Mausta jokainen erä kevyesti suolalla ja pippurilla.
Siirrä loputkin kasvikset kulhoon, sekoita ainekset yhteen ja tarkista maku.
Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Leikkaa pekoniviipaleet ohuiksi suikaleiksi ja laita ne kylmälle
paistinpannulle. Paista rapeiksi, valuta irronnut rasva pois. Ota 1 rkl
pekonirasvaa ja kuullota siinä hienoksi silputtu punasipuli. Jäähdytä
pekonit ja sipulit. Sekoita jäähtyneet silput ranskankermaan, mausta
suolalla ja pippurilla ja laita jääkaappiin maustumaan tarjoiluun asti.

Leikkaa leipäviipaleista kuoret pois. Raasta valkosipulinkynnet öljyyn ja
paista krutongit rapeiksi valkosipuliöljyssä juuri ennen annoksen
kasaamista.

Levitä vadille reilusti jääsalaattia ja rucolaa. Asettele päälle lämmintä
kasvisseosta, paloiksi leikattu leipäjuusto ja päällimmäiseksi keko
pekonitahnaa. Ripottele pinnalle krutongit tai tarjoa ne erikseen.

Huhhuh, koskahan sitä oppisi, että aina, siis aina, kun jotain ruokaa tekee ja resepti ei oo paperilla, että ottaisi kuvan siitä reseptistä! Ollaan miekkosen kanssa tehty kanakormaa jo näemmä maaliskuussa (!) ja muistan kyllä, että resepti on otettu Murobbs-sivustolta. Käytin ihan tuhottomasti aikaa löytääkseni reseptin, mutta tässä se tulee! :)

CHICKEN KORMA

• 800 g kananrintafileetä
• 2 cm pala (reilu ruokalusikallinen) hienoksi raastettua inkivääriä
• 150 g paksua luonnonjogurttia
• 1 keskikokoinen sipuli, karkeaksi pilkottuna
• 1 tl chilijauhetta
• 2-3 valkosipulinkynttä paloiteltuna
• 4 rkl ruokaöljyä
• 2 sipulia, hienoksi viipaloituna
• 2 tl jauhettua korianteria
• 1-2 tl garam masalaa (tai 1 tl kanelia, ½ tl kardemummaa, ½ tl jauhettua neilikkaa, ripaus juustokuminaa ja mustapippuria)
• 1 tl kurkumaa
• 1,5-2 dl lämmintä vettä
• 75 g kookoskermaa (tai 2,5 dl kookosmaitoa, jätetään vesi pois)
• ½ tl suolaa
• 2 rkl mantelirouhetta
• 2 rkl silputtua tuoretta korianteria
• ½ sitruunan mehu
• (tarjoiluun jogurttia)

Esivalmistelut: Laitetaan kananpalat marinoitumaan inkiväärillä maustettuun jugurttiin (vähintään 4 tuntia, mieluummin yön yli). Soseutetaan valkosipuli, sipuli ja chili (joissain ohjeissa lisäksi paprikaa). Kypsennetään sipuli miedolla lämmöllä kullanruskeaksi.

Valmistus: Mausteseos (kuivat mausteet) lämmitetään nopeasti öljyssä, lisätään aiemmin tehty marinoitu kana, kypsennetään vähän aikaa, lisätään soseutettu chili/valkosipuli/sipuli ja kypsennetään lisää. Lisätään kookoskerma ja vesi (tai kookosmaito), kuumennetaan kiehuvaksi ja lisäätään aiemmin kypsytetty sipuli ja suola. Haudutetaan kannen alla kunnes broileri on kypsää. Otetaan pannu pois levyltä, lisätään tuore korianteri, manteli ja sitruunanmehu. Sekoitetaan. Valmis!

(resepti http://murobbs.plaza.fi/ruoka-ja-juomat/742755-korma.html )

Nuo aineisten määrät on aika valtavat, me muistaakseni tehtiin puolet tuosta annoksesta, ja se riitti meille kahdelle. Toki, jos on perhettä, niin kannattaa noilla määrillä tehdä. Tämä oli IHANAA, eikä kauaakaan tämän jälkeen mennyt, kun tehtiin red curry chickeniä. Siitä ei vaan taida kuvaa löytyä, kun on kuitenkin loppujen lopuksi aika samannäköinen ruoka. Jos sitä tulee vielä tehtyä, niin taidan sitten postata sen tännekkin... Se oli oli täysin omasta päästä, tosin olin ohjeita vilkuillut etten ihan hakoteillä olisi...Mutta tätä ruokaa ainakin kannattaa kokeilla!

Muoks muoks! Löytyihän se kuva! Mielikuvat on kuitenkin niin hataria siitä, että mitä ruoka tarkalleen ottaen sisälsi, etten tehdi tänne arvauksia teille jakaa...Laitetaan nyt tällä kertaa vain kuva, ja jos tosiaan teen tätä uudelleenkin, niin jos silloin saisin kaiken kirjattua itellenikin ylös... :)

Ruoassa on tietenkin sitä punaista curry tahnaa, tätä Santa Marian siis. Lisäksi siinä on ainakin kookosmaitoa, punaista chiliä, limenmehua ja korianterinsiemeniä. Tarjolla tietenkin maustamattoman jogurtin kanssa, nam! :)

OLIIVITEELEIVÄT

• 3dl vehnäjauhoja
• 1dl kaurahiutaleita
• 2tl leivinjauhetta
• ½tl suolaa
• 1tl basilikaa
• 1 3/4dl maitoa
• ½dl voisulaa
• 1dl oliiveja

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää maito, voisula ja viipaloidut oliivit. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Jaa taikina neljään osaan leivinpaperin päälle. Painele taikinasta jauhotetuin käsin neljä litteää leipää. Leikkaa leivät taikinapyörällä kahtia ja pistele haarukalla. Voitele leivät halutessasi maidolla kauniimman paistopinnan saamiseksi. Paista leipiä 200 asteessa 10- 15 minuuttia. Tarjoa leivät lämpiminä voin kanssa.

Vois kai lievästi ilmaista, että olen ottanut niin rennosti koko kesän, että blogin pävitys on jäänyt moneksi kuukaudeksi...(Toim.huom, opettajan kesäloma kun on pitkähkö... ;) )Nyt lupaan ja vannon, että tänä viikonloppuna päräytän tänne ainakin muutaman ohjeen! :)

Kiitos vain kaikille tutuille ja tuntemattomille, jotka joka tapauksessa on täällä aina käynyt... Tututkin ovat kyselleet jo uusia päivityksiä... Niitä siis lupaan, todennäköisesti huomiseksi!

Samalla sitten kaikille oikein hyvää viikonloppua! <3

Tämän linssikeiton ohjeen nappasin Sport-lehdestä. En löytänyt lehteä nyt mistään, mutta yritän etsiä sen ja kirjoitella sit ohjeen...

Huh, pitkällisen etsimisen jälkeen en ole edelleenkään löytänyt sitä alkuperäistä ohjetta, vaikka yleensä laitan ohjeet todella tarkasti talteen. Tiedä sitten onko joku hukannu mun lehden...Oon kuitenkin netistä etsinyt vastaavaa, ja vihdoin löysin Valitse vege-sivustolta ehkäpä aivan samanlaisen ohjeen. Jaan sen siis tässä ja muokkailen, jos joskus sattumalta saan sen alkuperäisen käsiini. :)

LINSSIKEITTO (lähde valitsevege.fi)

Silppua sipulit (ja kuutioi porkkana). Lisää kuuman kattilan pohjalle oliiviöljyä ja jeera. Kuullota sipuleita hetki ja lisää sitten (porkkanat,) tomaattimurska ja vesi. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.Huuhtele linssit ja lisää ne keittoon kasvisliemikuution kanssa. Keitä, kunnes linssit ja porkkanat ovat täysin pehmenneet. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää tarvittessa vettä. Lisää mustapippuri ja tarkista suolan määrä.

Siinä mun alkuperäisessä ohjeessa ei porkkanaa ollut, siksi laitoin sen sulkuihin. Tosin monissa linssikeitto ohjeissa porkkanaa on, joten varmasti sekin keitossa hyvältä maistuu. :)

TSATSIKI

• 2dl paksua kreikkalaista jogurttia
• ½ kurkku raastettuna
• 1-2 valkosipulin kynttä
• suolaa
• tuoretta minttua silputtuna

Valuta jogurtti tarvittaessa. Lisää jogurttiin kurkku, murskattu valkosipuli ja mausteet. Anna maustua kylmässä ja tarjoile linssikeiton ja naanleivän kanssa.

Tiedän, että monet ovat kerinneet grillikauden jo aloittamaan. Itse en kuitenkaan ole vielä kerinnyt grillailemaan, mutta törmäsin koneella pariin viime kesän grillauskuvaan...Fiilistellään siis sillä!

Tässä lautasella porsaanpihviä ja maustevoita, pekoniherkkusieniä, salaattia, grillattua maissia ja pekonitahnaa. Onpa sillä lusikallinen punajuurisalaattiakin. :)

Jälkkäriksi nautittiin suklaa-hedelmänyyttejä...

Folioon siis pilkottu banaania, kiiviä, omenaa ja persikkaa. Päälle laitettu pari palaa tummaa- ja valkosuklaata sekä ripaus fariinisokeria. Sitten uuniin noin kymmeneksi minuutiksi ja helppo, makea jälkkäri on valmis! :)

Ihana kesä tulossa, saa taas grillailla kaikkia herkkuja!

Tällä useissa ravintoloissakin tarjoiltavalla herkulla ei ole yhtä tiettyä alkuperää, vaikka ranskankielinen nimi tällä onkin. Crème brûlee tarkoittaa poltettua kermaa, ja tässä vanukkaassa onkin päällä ihanan rapea sokerikuori. Sisältä siis pehmeä, päältä kova. Usein tätä on tullut ravintolassa nautittua, mutta itse en ole koskaan ennemmin tätä tehnyt. Sain joululahjaksi poikaystävältäni polttimen, siis sen jolla tämänkin pinta poltetaan. Siitä inspiroituneena vihdoinkin sain aikaiseksi tehdä tätä, ja herttin tähäre notta oli hyvää! <3 Itse tein pohjalle kahvisiirapin, kun en itse massaa halunnut sen kummemmin maustaa.

CRÉME BRÛLÉE (6 ann.)

• 3dl kermaa
• 2dl maitoa
• 1 vaniljatanko
• 8 keltuaista
• 1dl sokeria

KAHVISIIRAPPI

• 1dl hyvää kahvia
• 1dl sokeria

Tee ensin kahvisiirappi. Laita ainekset kattilaan ja anna kiehua hiljalleen niin kauan, että seos on muuttunut siirapiksi. Pidä lämpimänä.

Laita kerma, maito ja vaniljatangon siemenet kattilaan. Kuumenna hitaasti lähes kiehuvaksi. Vatkaa sillä välin keltuaiset ja sokeri. Lisää kermamaito-seos munavaahtoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Poista kaikki kuplat ja vaahto seoksen pinnalta. Lusikoi kahvisiirappia vuokien pohjalle ja kaada seos päälle. Aseta vuoat uunipellille ja kaada lähes kiehuvaa vettä pellille noin puoleenväliin vuokia. Paista 170 asteessa uunissa noin puoli tuntia kunnes seos on reunoilta hyytynyt, mutta yhä hiukan tutiseva keskeltä. Jäähdytä vanukkaat huoneenlämpöisiksi ja siirrä jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Ripottele juuri ennen tarjoilua vanukkaiden pinnalle ruokosokeria ja karamellisoi kaasupolttimella tai muutama minuutti uunin grillivastuksen alla.