Tästä klassikosta on varmaan yhtä monta reseptiä kuin on tekijääkin. Oman reseptini oon saanu muinoin yläasteen köksäntunnilla, ja edelleenkin tykkään näistä.
Kampanisut
- 3dl vehnäjauhoja
- ½tl soodaa
- ½dl sokeria
- ripaus suolaa
- 125g rasvaa
- 3/4dl piimää
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pehmeä rasva kuiviin aineisiin nyppimällä. Lisää piimä nopeasti sekoitaen. Leivo taikina neljäksi tangoksi. Painele tanko n.5cm levyiseksi ja ½cm:n paksuiseksi. Leikkaa tangosta n.8cm pituisia palasia. Leikkaa pitkälle sivulle kolme viiltoa. Nosta kampanisut pellille ja taivuta niitä hiukan kaareviksi. Paista 225 asteessa n.10-15 minuuttia.
Kommentit