Tästä klassikosta on varmaan yhtä monta reseptiä kuin on tekijääkin. Oman reseptini oon saanu muinoin yläasteen köksäntunnilla, ja edelleenkin tykkään näistä.

1255425874_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kampanisut

  • 3dl vehnäjauhoja
  • ½tl soodaa
  • ½dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 125g rasvaa
  • 3/4dl piimää

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pehmeä rasva kuiviin aineisiin nyppimällä. Lisää piimä nopeasti sekoitaen. Leivo taikina neljäksi tangoksi. Painele tanko n.5cm levyiseksi ja ½cm:n paksuiseksi. Leikkaa tangosta n.8cm pituisia palasia. Leikkaa pitkälle sivulle kolme viiltoa. Nosta kampanisut pellille ja taivuta niitä hiukan kaareviksi. Paista 225 asteessa n.10-15 minuuttia.