perjantai, 27. heinäkuu 2012
Voi ketun marjat...
sunnuntai, 3. kesäkuu 2012
Kuva-arkiston siivous
Nyt sit kuitenkin ajankuluksi heitän tähän näytille muutaman kuvan, jotka on jäänyt päivittämättä, mutta kuvat on jo tuolla säilössä. :)
Tässä on purkkitonnikalasta tehtyjä pihvejä. Massassa on mm. sweet chili kastiketta, soijaa ja kevätsipulia. SIdoaineena yksi muna.
Tässä pihvit ovat paistumassa, onneksi pysyivät suht hyvin kasassa. :)
Tässä vielä viime kesän grillailuja fiilistellen, tänä vuonna ei vielä olla keritty rillaileen...
Ja uusia perunoita (tai oikestaan järkevämpiä hintoja) odotellessa saa katsella viime kesän satoa!
Ja ihan perus makkarasoosia!
Pika-aamiainen; Starbucks caramel latte, croissant ja itse tehtyjä viipalepikkuleipiä.
perjantai, 6. huhtikuu 2012
Mämmipikkuleivät
Olen tänä pääsiäisenä jotenkin laiska leipomisen ja ruoanlaiton suhteen. En aio leipoa rahkapiirakoita enkä kokata lammasta. Edellisestä ei tee juuri nyt mieli ja jälkimmäisestä ei meillä kumpikaan pidä. Mut Canelian keittiöstä löysin näiden pikkuleipien ohjeen, joka oli alunperin Kymppi-Maukkaiden sivuilta. Resepti kuulosti maukkaalta ja helpolta, varsinkin kun me kumpikin tykätään mämmistä kovasti. Tällaisia pikkuleipiä syntyi siis heti aamutuimaan.
MÄMMIPIKKULEIVÄT (n.20kpl)
- 125 g margariinia tai voita
- 1½ dl fariinisokeria
- 1 muna
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 1 dl mämmiä
- 1 dl Marianne Crushia
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini/voi ja fariinisokeri. Lisää kananmuna joukkoon hyvin vatkaten. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Sekoita kuivat aineet ja mämmi taikinaan ja kääntele lopuksi joukkoon vielä Marianne-rouhe. Lusikoi taikinasta kekoja leivinpaperilla peitetylle pellille; jätä väliin reilusti tilaa, sillä pikkuleivät leviävät uunissa. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.
Kuten Caneliakin, minäkin vähän taputtelin kekoja tasaisemmiksi ja pyöreämmiksi. Lisäksi, unohdin eilen kauppaan Marianne Crushin. No, ei hätä sen näköinen, kaapista löytyi niitä sinisiä toffee Marianneja. Niitä sit laitoin mortteliin ja hakkasin (tai oikestaan sheikkasin, mulla on Jamie Oliverin mortteli :D )niistä sen minttupäällysen erilleen toffeetäytteestä ja lisäsin sen taikinaan. Myös siitä tuli kivasti makua, ei siis tullut ikävä crushia. :)
Kannattaa olla paistoajan kanssa tarkkana, meidän superuuni paistoi ne 9 minuuttissa ja vähemmänkin olisi oikeastaan riittänyt. Todella hyviä keksiä! Ainoana miinuksena se, että mämmi olisi saanut maistua enemmänkin.
perjantai, 6. huhtikuu 2012
Hiljaista pitkäperjantaita
Ja muuten mukavaa pääsiäistä kaikille! :)
sunnuntai, 5. helmikuu 2012
Hyvää Runebergin päivää!
Samalla päättyy pisin blogihiljaisuus ever! En mä tiedä mikä kaiken sen ajan vie, kun ei kerkeä päivityksiä tekemään. Käyn kyllä säännöllisesti blogissa ja muitten kirjoituksia lukemassa, en vaan ole saanut aikaiseksi postattua mitään. Nyt siihen tulee muutos!
En hirveesti diggaile perinteisistä Runebergintortuista. Meidän koulun keittäjä tekee ne muffinsimuodossa, ja vähän eri reseptillä ja voi pojat ne on hyviä! Innostuin siis eilen itsekin niitä kokeilemaan, ja hyviähän niistä tuli. Jos joku tykkää, niin aivan vapaasti nämäkin saa kostuttaa esim. punssilla, mä jätin nämä kuitenkin tällä kertaa kuivaksi.
RUNEBERGINTORTUT (muunneltu versio)
- 100g voita
- 1dl sokeria
- 1dl korppujauhoja TAI ½dl korppujauhoja ja ½dl piparimuruja
- 1 muna
- 1dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- ½dl mantelijauhetta
Koristeluun
- tomusokeria
- vettä
- vadelmahilloa
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokeri-munavaahtoon nopeasti sekoittaen. Lusikoi seos muffinivuokiin. Paista 175 asteessa n.10-12 minuuttia.
Koristelemista varten sekoita tomusokeriin pieni määrä vettä ja sekoita tasaikseksi. Laita esim. pieneen pakastepussiin ja leikkaa kulma auki. Laita jokaisen tortun keskelle pieni nokare vadelmahilloa ja pursota sen ympärille sokerikuorrutteella rengas.
Tuli samalla testattua tuota lumihiutalesilikonivuokaa, jonka olen äitiltäni saanut. Tästä reseptistä pitäis tulla 12kpl, mutta mä sain tehtyä vain kahdeksan.
Ai niin, toivotetaan samalla ihanalle pienelle JJJ:lle ihanaa 1-vuotissyntymäpäivää! <3